袁經理手機/微信 18052017021 QQ 1459732512餐飲業發展越來越快?日新月異，關于設備也越來越先進。針對市場的變化推出越來越多的先進設備，炭火烤魚爐就是其中一種。從"我愛發明"欄目播出了太空艙烤魚爐以后，引發了一場烤魚設備的一次革命，這種烤魚爐顛覆了傳統烤魚的原理，能將90以上的熱量有效利用，具有速度快、效率高的特點

UFO形烤魚爐采用超厚合金鋼板，經過激光切割、焊接、銑磨、拋光等多道程序制作而成，永遠不變形，終身保修。工廠占地7000多平方，是國內最大的烤魚爐生產基地，產品選銷澳大利亞、歐洲各國；是目前炙手可熱的餐飲賺錢模式

研發的太空艙木炭烤魚爐設計新穎，實現了油水炭分離，燒烤過程中不會產生油煙，少量的油和煙采用了分離回收處理，更衛生環保。大型UFO烤魚設備，與傳統的烹調設備不同，這種烤魚設備是直接安裝于大廳，食客們圍繞烤魚爐而坐，8分鐘之后，直接出魚直接品嘗，這種方式，帶來新鮮感的同時，還能減少餐廳工作流程的環節。

炭火烤魚爐外觀“高大上”，有圓形?長方形?半圓形等，各種規格隨客戶定制。具有“時尚.環保.節能.高效.低碳”等一系列優點。

大型UFO烤魚設備的特點

1.解決了烤魚爐的排煙問題：以前的烤魚爐設備都是在大排擋，一臺風扇往外抽煙，弄得滿街烏煙瘴氣。UFO烤魚爐設備的獨特設計，使炭火持續燃燒的同時，產生的煙全部聚集在爐內，通過頂部出氣孔直接排出室外。

2.讓顧客與魚面對面交流：解決了排煙問題，為炭火烤魚入駐室內創造了條件，使客戶在等待的同時可以使整個過程透明化，讓顧客與魚面對面交流，不用擔心客戶因等的時間過長而引起反感。

3.八分鐘出十二條色澤金黃?香味誘人的烤魚：加快烤魚速度才是大型UFO烤魚設備的最大亮點，炭火在封閉的UFO形狀爐腔內充分燃燒快速升溫，通過頂部風閥和底部送風口使爐內溫度保持在300-350度，將魚放入分布在爐子周圍的12個置魚閣內，8分鐘即可烤出一條色澤金黃口味鮮美的烤魚。對明火烤制說NO。消費者要明確的一點是，明火接觸烤魚是最不科學的制作方法，很容易烤糊、烤焦，無論是烤魚還是烤蔬菜，只要有烤糊、烤焦的部分就一定要去除，否則其產生的致癌物會威脅消費者的身體健康。其次健康、養生才是王道，在消費者普遍重視養生的今天，UFO炭火烤魚爐將養生的概念融入飲食之中，UFO炭火烤魚爐具有烤魚速度快、無名火、高效節能、低炭、衛生環保等特點。

UFO炭火烤魚爐無油煙、無大廚、無需經驗，經營超簡單，為廣大消費者提供了健康、營養的養生燒烤美食，開創了養生烤魚的先河，讓消費者們在盡情享用美食的同時也讓他們可以吃的更加健康，同時也給廣大加盟商提供了一個致富的平臺。無論你是開個實體店還是加盟商，凱豐恒業烤魚爐設備絕對是您的首選之一。先看產品，滿意了您再決定；免費的兩年維修，同行中保修時間最長。全球質量最好，售后服務最到位的烤魚爐設備就在凱豐恒業（北京）科貿有限公司?？爵~爐的特點：

一.爐火純青，魚香可視——獨特的觀賞外觀，直接將烤魚的制作過呈現至顧客眼前，不僅能夠讓客戶觀賞烤魚的過程，更是讓這種開放式的烹制讓客戶吃得更加放心。

　　二.出品快速，無需久等——通過大型烤魚爐烤魚數量多可達到10條，僅需3-5分鐘即烤至色澤金黃，品嘗口味鮮美的炭火烤魚。

　　三.油灰分離，使用放心——獨創的油灰分離技術，徹底規避烤魚過程中的油漬和醬汁滴落到炭火上產生大量的油煙及明火，確保使用干凈、衛生、安全。

　　四.充分進氧，燃炭平衡——底部設計四面風門，打開風門讓氧氣充分進入爐內，快速引炭并平衡木炭的燃燒，保持爐內熱量均衡，不會因受熱不均勻而影響出品。

　　五. 高效隔熱，確保安全——設備采用雙層的隔熱制作，使用高效隔熱材質，有效將烤爐內部的熱量與烤爐表面隔離，規避設備使用安全隱患。

　　六.蓄熱散熱，溫度可控——特有的炭門鎖熱設計，鎖住熱量，均衡溫度在達350°，最高溫度可到達450°，頂部設有可調節活動風閥，輕松控制熱量，保證出品品質。

　　七.一爐多用，出品多樣——增設抽取式烤格設計，除立面雙面烤，還可平放烤制海鮮扇貝等，實現一爐多用，出品更多，滿足客戶更多的需求。1.凱豐恒業推出全新炭火烤魚爐，外觀"高大上"，具有時尚、低碳、節能、環保、高效等優點；

2.炭火烤魚爐使整個烤魚過程更加透明化，更具觀賞性，實現了魚與客人直接面對面"交流"，不僅能確保魚的新鮮和美味程度，還能讓客人更加放心食用；炭火烤魚爐（UFO）升級版烤魚爐具備水箱，排出的油煙不會產生大量的煙霧，在也不用擔心投訴了。

3.使用炭火烤魚爐，僅需8分鐘即可快速烤出一條色澤金黃、口味鮮美的魚，既能從視覺上極大的滿足客戶的好奇心，又不擔心因為烤魚時間過長而引起客人反感，增加翻臺率；大型炭火烤魚爐（UFO） 人均60元的大眾消費，成就了爐魚餐廳一天超過10次的翻臺率。

4.炭火烤魚爐采用國內領先技術，人性化設計，凱豐恒業傾力打造。將鮮活鱸魚宰殺，放凈血后洗凈，從背部開刀，保持腹部相連，使魚體成平面，接著在魚身上打一字花刀?？爵~爐是指通過木炭燃燒對魚類進行烹飪的一種方法，現在提到烤魚大多指電烤魚。提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。其實它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊吃邊烤，發現比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。 振鑫東獨一味的烤魚秘方沿襲了百年來烤魚爐的精髓，經過不斷的創新，不僅打造出了一款UFO新型烤魚爐，并且也即將實現了特色烤魚文化主題餐廳，最主要迎合了時下人們對飲食文化的訴求，這種“魚與熊掌”兼得的發展理念在當下很少，經過10年的發展，所有的設備已形成統一管理、量化生產的體系，相信不久就會實現設備與餐廳共同在起跑線上。其實它是一種發源于重慶巫溪，而發揚于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。 烤魚爐讓我的烤魚餐廳翻臺率達到100%