小吃車相關(guān)知識(shí)的介紹

一.小吃車特色  1.爐體采用獨(dú)制的二次進(jìn)風(fēng)，熱循環(huán)及儲(chǔ)熱輻射結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，精心設(shè)計(jì)的炭火位置，可使木炭燃燒充分，無煙無飛灰，完全避免了烤制食品時(shí)低下的油落入炭火中，而且將傳統(tǒng)碳烤特有的干香味推向了高峰。2.可根據(jù)食物的特性，自由調(diào)節(jié)火力的大小，確保各種食物均能達(dá)到良好烤制效果，同時(shí)克服了傳統(tǒng)碳烤極易將食物烤糊的弊端，并且用碳量可節(jié)約50%以上。

3.爐體采用了儲(chǔ)熱的保溫設(shè)計(jì)，熱量不在散發(fā)到爐體外面，操作人員不在忍受煙熏火燎，操作起來更加方便，輕松靈活，烤制食品不用反復(fù)翻轉(zhuǎn)，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，烤制時(shí)食品受熱均勻，烤制速度更快，出品率更高。

小吃車是集燒烤、油炸、涮燙、鐵板燒功能于一身，可以任意組合的賣小吃的車，由不銹鋼板制造，易清洗，更環(huán)保；肉油，炭火分離，無油煙，無飛灰，更健康；內(nèi)部結(jié)構(gòu)采用二次進(jìn)風(fēng)原理設(shè)計(jì)，煤氣燃燒更旺；車體采用雙層鋼板保溫設(shè)計(jì)，保溫效果顯著，更節(jié)能；燃料采用機(jī)制木炭，肉味更香美；車體移動(dòng)，固定均可。小吃車為“燃?xì)狻⑷寄咎俊睔馓績捎茫筛鶕?jù)客戶不同需求定制。小吃車具有便攜、多功能等特點(diǎn)，能用來做燒烤、鐵板燒等，也便于收拾和清洗。

多功能小吃車的維修方法

多功能小吃車維修最常見的故障

一、點(diǎn)不著火：

1、煤氣總開關(guān)未開，打開總開關(guān)

2. 更換一下點(diǎn)火工具

3、點(diǎn)火工具使用不當(dāng)

4、相應(yīng)開關(guān)壞掉，聯(lián)系廠家更換

二、漏氣（或有異味）

1、膠管老化破裂或脫落，更換或重新連接膠管

2、爐頭主火未點(diǎn)燃、意外熄火，待燃?xì)馍⒈M后再點(diǎn)火

3、進(jìn)氣管密封膠圈老化，更換膠圈

三、火焰異常紅火

空氣濕度大，油煙大，正常現(xiàn)象

四、黃火風(fēng)門開度過小，開大風(fēng)門

五、火焰短小無力

燃?xì)鈮毫Φ停瑱z查液化氣鋼瓶閥是否開得小或減壓閥是否有故障

六、火焰易熄

氧氣供應(yīng)不足，確保氧氣供應(yīng)充足。

七、熄火有噪聲

關(guān)火操作速度太快，關(guān)火時(shí)慢一點(diǎn)

八、燃燒時(shí)有哨聲

噴嘴有毛刺，清理毛刺