產品簡介：

對蝦速凍設備利用液氮為制冷劑，將活的小龍蝦放籃子里，然后放在架車上，每個架車8-16層不等，架子裝滿后，推入柜式液氮速凍機內，然后設置好降溫時間，保溫時間。這里設置10分鐘從常溫降到-60度，然后保溫5分鐘；凍完之后，效果很好！！ 接著做，后面的降溫時間更短，所以一般用液氮速凍機速凍小龍蝦，10分鐘-30分鐘完全可以凍好！！

對蝦速凍設備采用液氮作為制冷劑，極速凍結的一種食品低溫處理設備，液氮速凍機為食品速凍產業的新興設備。還可根據客戶實際情況設計*速凍解決方案，總之，用低廉的成本為您的食品保持原有口味是我們一直的追求！

產品優點：

我公司液氮速凍機具有如下優點：速凍時間短、保鮮時間長、食品質量好、衛生又環保。

（1） 液氮的溫度達到-196℃，當它也食品接觸后能更快的帶走熱量。這種超低溫和高熱交換率實現了真正的快速冷凍。這快速冷凍產生的冰晶最小，也避免在細胞之間生成大的冰晶體。

（2） 防止了水分的丟失，達到了無損失；保持了食品的原色、原味和原質。減少細胞內水份外析，解凍時汁液流就會失少 。

（3） 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到*程度

（4） 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制或者殺死了微生物的增長及其生化反應。

（5） 水產品液態速凍保鮮設備：凍結速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運行成本低，大大縮短了產品上市的時間，而且企業無需儲存大量的產品。

（6） 由于采用超低溫冷凍技術，所以在產品速凍時能完全有效殺毒滅菌作用。產品速凍完直接進-25℃冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。

（7） 操作簡單大大減少人工和降低對操作員的技能要求，節省清洗時間。維護成本低廉。

（8）食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做*冰結晶生成階段。液態速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以最快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。

涉及領域：

我公司是專業從事液氮速凍機研究設計、開發生產的專業化科技企業。本廠發揮技術優勢，研發液氮速凍,液氮速凍設備，液氮速凍機，速凍機，隧道式速凍設備，柜式速凍機等，該系列產品可廣泛應用于國內外眾多行業：機械工程、金屬材料、醫學研究、食品加工、植物保存、畜牧、航空航天、軍工、質檢等領域。

液氮的溫度達到零下196攝氏度（-196℃）。當它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍使產生的冰晶最小，并幫助保持食品的質地。這也防止了水分的丟失，幾乎達到了無損失；保持了食品的原色，原味和原質。

液氮速凍機快速而有力的凍結食品，由于速凍比較快，不會破壞食材的內部組織結構，從而保證了食品的真材實料、原汁、原味、原色和營養學特性，并且干耗非常小，能夠實現單體速凍，不會產生粘連損失。另外還具備的優勢有：占地面積小，可以靈活調整產量，操作簡單，清洗維護方便，無污染無噪音，經濟環保。凍結時間短、效果好，以更小的能耗達到更佳凍結效果。廣泛應用于肉食類、海鮮水產類、涮鍋類、水果類、蔬菜類、面點類等各種速凍食品。如:海鮮、鮑魚、海蝦、海參、對蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調理食品等。有效解決了用戶在生產生活中的實際需求,受到客戶好評.口碑宣傳成為我們獲得定單的重要途徑.!

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