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成都云馨食品有限公司是一家集冒菜底料、重慶火鍋底料、烤魚底料、串串香底料等研發、消費、銷售為一體的大型消費型企業，在成都、德陽、綿陽、南充、內江、廣元、達州、上海、重慶、北京等城市具有多家協作品牌餐廳。品牌目標是：雕琢精品，打造質量。業已成為底料行業最具時髦神韻的品牌新星。

成都云馨食品有限公司一直堅持“只選上等好料，嚴厲質量把控，力圖錦上添花，全面貼心效勞”的準繩，經得起市場和顧客的檢驗。

成都云馨食品有限公司

聯系人：王經理 

聯系電話：18180082313

公司網址：www.xiaoliufu.com 

成都云馨食品有限公司效勞及產品引見

1、輕松創業，省錢省力。

成都云馨食品有限公司與國內多家知名餐飲企業樹立了戰略協作關系，為有幻想的創業者提供更專業的支持，已樹立了輻射全國的營銷網絡成都云馨食品有限公司以無需經歷，整店輸出，專業培訓，貼身效勞的優勢，讓協作商省錢、省時更省心。

2、種類齊全，口味多元。

成都云馨食品有限公司消費火鍋底料、串串香底料、冒菜底料、自助魚火鍋底料，烤魚醬、秘制十三香龍蝦料、米粉醬、雞精、鮮味寶等一系列調味品，口味多元，品種豐厚，倍受消費者喜愛。

 3、定制代工，一步到位。

成都云馨食品有限公司建有專業自動化火鍋底料消費流水線，可為餐飲連鎖企業代工消費火鍋底料，為客戶提供食品平安管理一條龍咨詢效勞。
成都云馨食品有限公司為您提供冒菜底料、重慶火鍋底料、烤魚底料、串串香底料的細致產品價錢、產品圖片等產品引見信息，您能夠直接聯絡廠家獲取冒菜底料、重慶火鍋底料、烤魚底料、串串香底料的詳細材料。

麻辣香鍋底料做法：

1、先說五香油的做法，這種油因為吸收了香料的味道會特別香，除了炒麻辣香鍋，還可以做水煮魚、涼拌菜。做法：作法：鍋中放入油，將八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要，油待用。

2、處理準備炒麻辣香鍋的材料，平菇去根洗凈絲成小塊；蘑菇去根洗凈切成小塊；青筍去皮洗凈切成粗條；藕去皮洗凈切成薄片；木耳用水泡發，去蒂洗凈；五花肉去皮切成薄片；芹菜去根去老葉切成段；花菜摘成小朵，洗凈?？傊褪前褱蕚渲谱鞯牟牧隙甲龀醪郊庸?。

3、把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青筍稍微煮就行，不要煮軟了。制作麻辣香鍋的大部分材料都需要事先處理，用水焯熟或者用油炸熟，這樣便于快速翻炒。處理好的材料要瀝干水分，不然做出的麻辣香鍋會水水的。

4、將干辣椒的表面用濕毛巾擦干凈，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那種燈籠椒也可以不剪。

5、鍋燒熱，放入五香油，燒熱以后放入干辣椒炸香，注意不要炸變色了，油變紅香味出來以后就馬上撈出來，瀝干油待用。

6、放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜歡五花肉就可以直接炒郫縣豆瓣和火鍋調料了。

7、放入郫縣豆瓣炒香和火鍋調料，炒出紅油和香味。

8、加入姜片、大蒜炒香。

9、依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜）不耐火候的后放（比如青筍），手腳麻利地翻炒均勻，加入料酒炒勻。

10、將事先炸過的干辣椒放入一起炒。加入糖、鹽（視情況，豆瓣、火鍋調料里都有鹽）、雞精（依各人口味）調味，炒勻即可，用大碗盛出灑上芝麻和香菜即可。

 
【原創內容】
食當中，一定要避免貪涼，因為過于涼爽的飲食常常會帶來胃部的不適的狀況，如果刺激到了腸道，還會造成拉肚子，影響工作是必須的了。再次，小吃，在中國大發展的年代，已經覺得湯中的鮮味辣味足夠了時，就可以了。需要提醒的是，在第一鍋湯料當中不需要加鹽，因為豆瓣等原料已經有足夠的咸味。不過，因為冒菜出鍋時要舀很多湯汁在碗里，所以在冒食當中，一定要避免貪涼，因為過于涼爽的飲食常常會帶來胃部的不適的狀況，如果刺激到了腸道，還會造成拉肚子，影響工作是必須的了。再次，小吃，在中國大發展的年代，已經的演繹當中，冒菜也逐漸形成了某些自身的特點。首先，兩者在口味的側重點上有所不同，火鍋側重于味厚油重，而冒菜則顯得要清淡一些。其次，在紅湯的基礎上，冒菜大體可以劃約30分鐘，到時再下入泡好的香料繼續炒30分鐘以上，直到鍋里的豆瓣有發酥的感覺時，把泡漲的紅花椒加進去續炒5-10分鐘，老料才算是炒好了。炒好的老料，最好是靜置兩天分成兩類，一類近似于火鍋風味，另一類則在口味上朝著鹵水的方向演變。應該說這兩種口味的冒菜都各有千秋，并且都擁有一定的市場份額。首先是要炒制出一鍋火鍋老料，然后再鍋上火，注入色拉油和牛油燒熱，放入豆瓣、大蔥、生姜、醪糟、啤酒、大蒜、冰糖翻炒，待小火炒至豆瓣水氣快干時，下香辣料并改用大火翻炒勻，見鍋里的油沸騰時，再改小火熬不能與用鮮湯兌制的冒菜湯料相比的。兌鍋流程：鮮湯打去料渣再翻入冒菜鍋里，上火燒開后，舀入炒好的老料。這里的施放比例并沒有一個定數，而是要靠自己的感覺去把握，當你