品名：可可黑粉規格：25公斤/包包裝：牛皮紙復合袋用途：主要用于生產巧克力、糖果、餅干、糕點、蛋糕等食品詳細描述：可可黑粉又稱黑粉，是可可粉的重要成員。黑粉的加工過程比一般的可可粉要復雜的多，因為要保證可可粉中的營養不流失，還要保證生產出來的黑粉是天然的黑色。這樣除了要有一定的生產工藝，對生產設備也有特別要求。因此，國內能生產出來真正黑粉的企業只有一兩家。因為其特殊的顏色滿足了不同食品生產的需要，現在，國內已經有不少食品企業在開發這方面的產品了。可可黑粉是用天然可可粉作為原料，經過一定的工藝，在特殊的生產設備里進行加工。我公司生產出來的可可黑粉是經過公司多年生產實踐、總結經驗而獨立開發出的自主產品。具有正常的可可濃香，無異味，PH值8.9~9.5，有中脂黑粉和低脂黑粉兩種。感官指標：項      目                 指      標粉     色                深棕色至棕黑色湯     色                   淡棕黑色香味滋味            正常可可香，無煙焦味、霉味或其他異味理化指標：項      目                 指      標可可脂%                      10-12水   分%                     ≤5灰   粉%                     ≤20（脫脂干態）細   度%                  ≥99.00（200 目/英寸）標準篩選通過PH 值                     8.6~9.5衛生指標：項     目                 指      標菌落總數（個/g）             ≤ 10000酵母菌（個/g）             ≤ 50霉    菌（個/g）             ≤ 200大腸菌群（個/100g）          ≤ 90致病菌                     不得檢出