石磨面粉的低速研磨特點又保持了面粉的分子結構，無需任何添加劑，在煮面的時候，石磨面粉的面湯顏色呈淡黃色，而其它含有添加劑的面粉面湯顏色呈白色。石磨面粉保留了小麥的原汁原味，用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養價值更高，是真正天然綠色的健康食品！

一、石磨面家常餅

　　材料：石磨面粉適量，蔥末適量，芝麻鹽、鹽、胡椒粉、香油適量

　　做法：

　　1、 將石磨面加水揉成表面光滑的面團醒15分鐘

　　2、面團分割成5個均勻的小面團

　　3、將蔥沫加入所有調料稍拌一下備用

　　4、取一小面團搟成長方形后涂少許香油

　　5、均勻撒上拌好的蔥末、芝麻鹽

　　6、先將一邊疊起， 再將另邊也疊上，最后上平鍋放少許油煎熟即可

冷凍做饅頭蒸熟后冷凍，石磨面粉的饅頭加熱后跟的一樣松軟，面粉機械有面味，不粘牙。機械面粉的饅頭在加熱后就會粘牙沒面味。包水餃用石磨面粉包水餃，出鍋后撈到一個大碗里，不晃動，等到涼透了水餃也不粘皮子，還能一個一個得分開而不破損。即使加了增筋劑的所謂水餃專用粉也根本做不到這一點

而石磨面粉的好處就在于，通過石磨碾出的面粉，小麥的營養成分全部保留，沒有任何添加劑。在口中咀嚼，筋道、不粘牙、吞咽時滑順。石磨面粉同樣可以生產出精粉、普通粉、全麥粉、面條4大系列。經過低速研磨，低溫加工，不會破壞小麥中的營養物質，因此石磨面粉保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養物質，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍

鄭州德川石磨廠設備先進，技術精良，專業生產電動石磨、豆腐石磨、香油石磨、面粉石磨、電動石磨、型號完備，型號齊全，操作方便，效益可觀。鄭州德川機械廠已經發展成以電動石磨為主導產品，兼營糧食機械的綜合企業。

德川機械廠有自己獨立的綠色砂石巖基地和先進的石材加工設備，石材從切割，鉆孔，車削，掏膛鑿齒，研磨于一體的流水線作業。多年來，我廠為改變牛拉人推費時費力的傳統石磨，精心研發，高品質的電動石磨，是加工石磨面粉及各種糧食作物的理想機械設備，加工糧食作物比之機械加工:其口感具有天然的優越性。