德川機械廠多年來,我廠為改變牛拉人推費時費力的傳統石磨,精心研發效率快,高品質的電動石磨,是加工石磨面粉及各種糧食作物的理想機械設備,加工糧食作物比之機械加工:其口感具有天然的優越性。我廠設備先進,技術精良,專業生產電動石磨,型號完備,型號齊全,操作方便,效益可觀。歡迎新老顧客,共謀發展。
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冷凍做饅頭蒸熟后冷凍,石磨面粉的饅頭加熱后跟的一樣松軟,面粉機械有面味,不粘牙。機械面粉的饅頭在加熱后就會粘牙沒面味。包水餃用石磨面粉包水餃,出鍋后撈到一個大碗里,不晃動,等到涼透了水餃也不粘皮子,還能一個一個得分開而不破損。即使加了增筋劑的所謂水餃專用粉也根本做不到這一點
而石磨面粉的好處就在于,通過石磨碾出的面粉,小麥的營養成分全部保留,沒有任何添加劑。在口中咀嚼,筋道、不粘牙、吞咽時滑順。石磨面粉同樣可以生產出精粉、普通粉、全麥粉、面條4大系列。經過低速研磨,低溫加工,不會破壞小麥中的營養物質,因此石磨面粉保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養物質,特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍
【石磨面粉】
①采用科學勾槽的石質磨盤,在低速度、低溫度的狀態下研磨而成,它的面粉產量相應也比較低。
②石磨機轉速20轉/分鐘,溫度45度;
【普通面粉】
①采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細磨,皮磨采用排列有序鋼齒輥進行碾壓式的高壓大量取粉,并且磨粉機的運轉速度快、溫度高.
②速度為500~800轉/分鐘,溫度在120攝氏度;
色澤方面
【石磨方面】
①石磨面粉呈自然的白色且微泛黃色。
②因為石磨面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維.
【普通面粉】
①普通面粉顯得非常白皙。
②由于采用高速和高壓力進行大量取粉,研磨過程過于強烈,使面粉中各種營養物質大量損失,面粉的淀粉鏈分子結構受到破壞,面團的穩定時間降低,難以和攏,因此必須加入穩定劑。
③加之為了迎合人們吃面越白越好的錯誤飲食習慣,加入增白劑、強筋劑.等添加劑。