社旗縣科得鑫薯業(yè)機(jī)械廠堅(jiān)持以市場(chǎng)要求為導(dǎo)向,注重客戶感受,響應(yīng)市場(chǎng)要求,開(kāi)發(fā)制造市場(chǎng)需求的產(chǎn)品,目前以形成薯類、土豆、葛根、木薯、芭蕉芋等各類清洗機(jī)、粉碎機(jī)(打粉機(jī))、除沙設(shè)備、淀粉蛋白分離器(旋流站組)、真空脫水機(jī)、氣流烘干機(jī)、粉條粉皮設(shè)備等系列產(chǎn)品。公司產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),在客戶群中享有良好的聲譽(yù)。始終堅(jiān)持以客戶利益為目標(biāo),嚴(yán)格保證產(chǎn)品質(zhì)量,提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
紅薯片/紅薯面粉加工設(shè)備
薯塊根中含有60%-80%的水分,10%-30%的淀粉,5%左右的糖分及少量蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等,若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計(jì)算,其營(yíng)養(yǎng)成分除脂肪外,蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且紅薯中蛋白質(zhì)組成比較合理,必需氨基酸含量高,特別是糧谷類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素(E、B1、B2、C),其淀粉也很容易被人體吸收。用紅薯加工成紅薯干片和紅薯面粉可以很好的保留紅薯的營(yíng)養(yǎng)成份,同時(shí)又相對(duì)鮮紅薯別有一番風(fēng)味,紅薯干片和紅薯面制品深受消費(fèi)者的過(guò)喜愛(ài)。
社旗縣科得鑫薯業(yè)機(jī)械廠堅(jiān)持以市場(chǎng)要求為導(dǎo)向,注重客戶感受,響應(yīng)市場(chǎng)要求,開(kāi)發(fā)制造市場(chǎng)需求的產(chǎn)品,目前以形成薯類、土豆、葛根、木薯、芭蕉芋等各類清洗機(jī)、粉碎機(jī)(打粉機(jī))、除沙設(shè)備、淀粉蛋白分離器(旋流站組)、真空脫水機(jī)、氣流烘干機(jī)、粉條粉皮設(shè)備等系列產(chǎn)品。公司產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),在客戶群中享有良好的聲譽(yù)。始終堅(jiān)持以客戶利益為目標(biāo),嚴(yán)格保證產(chǎn)品質(zhì)量,提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
紅薯是人們冬季常吃的一種食物,有著良好的營(yíng)養(yǎng)成分。它的不同加工品也得到人們的歡迎,像紅薯淀粉。那么,紅薯淀粉是怎么做出來(lái)的呢?紅薯土豆磨粉機(jī)廠家告訴我們。 (1)原料選擇:由于紅薯品種不同,其品質(zhì)與淀粉含量也不同,即使同一品種,在不同產(chǎn)地,其品質(zhì)也有很大差異。選用“一窩紅”、“勝利百號(hào)”等白心品種,比“138”等紅心品種可多出淀粉10%左右,而且粉塊白l,粉質(zhì)好。另外需適時(shí)起薯,紅薯起早了成熟不夠,出粉率低;起晚了易受霜凍,也影響出粉率。早熟品種以9月10日~20日、晚熟品種以下霜前3~5天起薯,出粉率最l高。因?yàn)榇藭r(shí)氣溫適宜,紅薯粉碎后粉漿發(fā)酵快,出淀粉多。如果起薯時(shí)間過(guò)晚,氣溫降低,薯塊內(nèi)淀粉逐漸轉(zhuǎn)化為糖,出粉率就下降了。應(yīng)盡量縮短貯期,農(nóng)村中有先貯藏,后加工的習(xí)慣,非常影響紅薯的出粉率。紅薯起出來(lái)之后,隨著貯存時(shí)間的延長(zhǎng),淀粉逐漸糖化,出粉率就會(huì)降低。起收后馬上就粉碎,出粉率可達(dá)35%左右;起收后放20天,出粉率就降低20%左右。因此,在起收后20天內(nèi)把紅薯加工完,可提高出粉率10%~12%。如果紅薯數(shù)量多,也可先貯藏后加工,但應(yīng)盡量縮短貯藏期,并注意掌握好窖內(nèi)溫濕度,以防紅薯于心。
社旗縣科得鑫薯業(yè)機(jī)械廠堅(jiān)持以市場(chǎng)要求為導(dǎo)向,注重客戶感受,響應(yīng)市場(chǎng)要求,開(kāi)發(fā)制造市場(chǎng)需求的產(chǎn)品,目前以形成薯類、土豆、葛根、木薯、芭蕉芋等各類清洗機(jī)、粉碎機(jī)(打粉機(jī))、除沙設(shè)備、淀粉蛋白分離器(旋流站組)、真空脫水機(jī)、氣流烘干機(jī)、粉條粉皮設(shè)備等系列產(chǎn)品。公司產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),在客戶群中享有良好的聲譽(yù)。始終堅(jiān)持以客戶利益為目標(biāo),嚴(yán)格保證產(chǎn)品質(zhì)量,提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
帶式干燥法:
帶式干燥法采用不銹鋼網(wǎng)帶或其他材質(zhì)布帶制成輸送帶,以低速運(yùn)行,在烘房?jī)?nèi)被熱空氣干燥,達(dá)到規(guī)定含水量后,從烘房尾端輸出。這種干燥方法不同于前述的干燥烘房方法,它是將潔凈的熱空氣通過(guò)風(fēng)機(jī)吹入烘室。通常分為多個(gè)烘干工段,一般為三段,第l一段是低溫區(qū),也稱預(yù)干區(qū),主要是因?yàn)榈矸鄹稍锏淖杂杀砻嫠值钠乃俣群蛢?nèi)部水分的擴(kuò)散(也稱外擴(kuò)散)的速度不一樣,為避免升溫過(guò)快影響淀粉質(zhì)量而采用“保濕烘干”,隨著輸送帶的傳送溫度逐漸升高,此時(shí)淀粉的水分已減少很多,從而防止淀粉糊化,在最后階段溫度又降低,也可以只吹冷風(fēng)使淀粉溫度降低完成整個(gè)干燥過(guò)程。帶式干燥其優(yōu)點(diǎn)是投資小,且可以連續(xù)作業(yè),干燥效率相對(duì)較高。其缺點(diǎn)是生產(chǎn)能力小,烘房占地面積大。
氣流干燥機(jī):
目前淀粉行業(yè)普遍采用的氣流干燥機(jī),氣流干燥也稱“瞬間干燥”是固體流態(tài)化中稀相輸送在干燥方面的應(yīng)用。該法是使熱空氣和待干燥固體顆粒直接接觸,并使待干燥固體顆粒(淀粉)懸浮于流體中,因而兩相接觸面積大,強(qiáng)化了傳熱傳質(zhì)的過(guò)程,氣流應(yīng)用于散裝物料的干燥單元操作。
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