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中文同義詞:凝乳酶
英文名稱:4H-1-Benzopyran-4-one,5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-8-(6-O-D-xylopyranosyl-b-D-glucopyranosyl)-
CAS號:11054-09-4
分子式:C26H28O14
分子量:564.49212
運用：應(yīng)用于奶酪和酸奶的制作。
含量：0%
酶活力：2萬
外觀：白色粉狀
包裝：25KG/紙板桶
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