| 產品名稱： | 海藻酸鈉 |
| CAS： | 9005-38-3 |
| 標準： | 企標 |
| 有無證： | |
| 天然/合成： | 合成 |
| 級別： | |
| 含量： | 99% |
| 外觀： | 白色 粉狀 |
| 包裝： | 25KG/復合編織袋 可拆分 |
| 成份： | |
| 理化屬性： | |
| 類別： | 食品 |
| 行業： | 食品 |
| 領域： | 食品添加劑 |
| 下延產品： | 面食 |
| 運用： | 在生產掛面、魚面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的藻酸鈉，可以明顯地增加粘性，防變脆，有效地減少斷頭率，耐煮、耐泡、不粘條、筋力強、韌度高，口感細膩、潤滑、有嚼頭。在生產面包等面食、糕點時，加入0.1%-1%的藻酸鈉，可以突出地防止老化和干燥，減少落屑，吃起來有筋力，口感好。 |
| 用法用量： | 0.2%-0.5% |
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