名稱：月桂酸、十二酸、十二烷酸
英文：Dodecanoic acid、 lauric acid free acid sigma grade、lauric acid, pure、 Lauric acid 98-101 %
品牌：馬來椰樹、印尼綠寶、印尼春金
產地：馬來西亞、印尼
外觀：白色珠狀
月桂酸（英文：Lauric acid），又稱為十二烷酸，是一種飽和脂肪酸。分子式：C12H24O2。
肥皂的主要成分之一。典型的雙親分子，頭尾兩端的親和性截然不同。分子頭部是極性基因，親水。尾部是碳氫鏈，親油性。當水油肥皂混合時候，雙親性分子自動組裝成層狀。分子尾端指向油頭部指向水。
低濃度的肥皂液中，呈現各向同性，無規分布的雙親分子形成膠束。加水稀釋膠束消失。增加濃度會形成更廣延的膠束。導致一系列液晶相形成。立方相和六角相相繼出現隨著濃度增加。
