刮刀是刮削的主要工具，刮刀的好壞是決定副削效率和質量的一個重要因素。因此，在刮削時應注意正確的選用和刃磨副刀。
副刀的材料選用T12A高碳工具鋼效果較好，淬火后的硬度為RC60~65。為了節約的目的，可以采用中碳鋼做刀身，前面焊一節高碳鋼刀頭。 [1]
也有用高速鋼制造刮刀的，這種副刀耐磨性好，但刃磨較困難，刀口不易磨光，一般般很少采用。
在某些情況下，由于材料上的限制，可用鋸床上的廢舊鋸條，或薄的盤銑刀片作為刀頭，焊在刀身上制作副刀。也可以用舊銼刀制造刮刀。銼刀有齒，在鍛造過程中容易產生裂紋。因此，在鍛造前應先把銼齒磨平，防止鍛出裂紋。或者直接用銼刀退火后，刨或磨成需要的尺寸。用現成的材料鍛造刮刀，也應注意不要產生裂紋，有裂紋的刮刀是不能用的。
