2.2 現場審核

現場審核包括以下各個階段：

? 首次會議 確認審核范圍和流程。

? 生產設施檢查 (如現場，生產和存儲) 評審系統的實際實施情況，包括，例如，審核良好生產規范，工藝流程圖

的準確性，產品轉換和生產線啟動程序，觀察產品轉換程序

? 與現場員工和經理進行討論 例如，確認現場程序以及產品安全和質量文化計劃的實施

? 文件審核 審閱 HACCP 和質量管理體系文件

? 垂直審核， 追溯演練和物料平衡包括對所有生產相關記錄的審核 (例如:原材料進貨，生產記錄，成品檢查和規格

書)。

? 產品安全管理體系的驗證包括 HACCP計劃 (如 CCPs和 CCP監控)

? 標簽評審包括對產品標簽樣品的評審，以檢查是否符合規格書、工廠的標簽開發程序及法規要求。

? 生產設施檢查審核驗證及進一步檢查文件

? 審核發現的最終回顧由審核員實施，為末次會議做準備。

? 末次會議與工廠回顧審核發現（注意，不符合項以經認證機構管理后續的獨立驗證結果為準）。

工廠將全程、全方位地協助審核員的工作。代表工廠出席首次會議和總結會的人員應為高級經理層人員，他們應

持有適當的權限，以確保在發現不符合項時可推進糾正措施的實施。審核時工廠*級的運營經理或其指定的代

表應出席審核，參加首次和末次會議，并出席食品安全和質量文化的討論 (見第II章，1.1.11條款)。

審核過程的重點在于食品安全規程和通用良好操作規范的實際實施情況。審核生產和現場設施、員工面談、觀察

流程和與員工一起審核生產區文件預計將占審核約 50% 的時間。

審核期間，應對工廠對照本《標準》的符合項和不符合項進行詳細記錄，這些記錄將用作審核報告的基礎。審核

員應評估任何不符合項的性質和嚴重程度，而且應在審核期間與陪同審核的經理一起進行討論。

在末次會議上，審核員應提出他們的發現，并再次確認審核過程中發現的所有不符合項，但不得對認證過程的可

能結果發表評論。必須給出工廠向審核員提供解決不符合項糾正措施證據的進度和時間框架信息。審核員將在總

結會上或在審核完成后 1 個工作日之內把在總結會上所討論的不符合項形成書面摘要。

在完成認證過程后，BRCGS將發送電子郵件給工廠聯系人，說明如何管理他們進入 BRCGS目錄 、BRCGS合

規計劃和注冊服務包福利。BRCGS目錄允許客戶及其指定客戶安全訪問審核數據，BRCGS合規計劃提供反饋系

統，使工廠能夠與認證機構和BRCGS團隊進行溝通。

授予認證的決定和證書等級將由認證機構管理層在對審核報告（包括不符合項）進行技術評審并確認現場的審核

行動后作出獨立決定，包括：

? 撤銷任何不符合項

? 完成根本原因分析

? 制定預防行動計劃。

應在適當的時間范圍內完成所有工廠行動。

公司將在此項審核之后接到有關認證決定的通知。