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橙花叔醇

CAS號:7212-44-4

分子式:C15H26O

分子量:222.37

外觀：無色至草黃色糖漿狀油性液體

用途：允許使用的食用香料。主要用來配制蘋果、雜錦水果和柑桔類等香精。它淡時發香，有不尋常的鮮蘋果香，可賦有趣的花香，持久性極好，有一定的協調性能和定香作用。適用于橙花、茉莉、水仙等香型。也可與檀香油、依蘭油、香蘭素共用。微量用于食用蜜香、蘋果、玫瑰和柑橘香精配方，在果香和漿果香中能起到協調作用。

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