為了預防托盤貨物在運輸過程中發生傾斜和墜落，可以采取以下措施：

1.合理碼放貨物：根據貨物的類型、質量和托盤的尺寸，合理確定貨物在托盤上的碼放方式。托盤的承載表面積利用率應不低于80%,并且貨物應均勻分布，避免集中堆放或偏心堆放。

2.使用適當的包裝和固定材料：貨物應使用適當的包裝材料進行包裝，例如使用橡膠捆綁帶、預拉伸纏繞膜或噴涂Grip Fix防滑劑進行固定，以確保貨物在運輸過程中的穩定性。

3.選擇正確的托盤類型：根據貨物特性和運輸要求，選擇合適的托盤類型。例如，對于重型貨物，應選擇承載能力強的托盤，而對于需要上貨架的貨物，則應使用貨架型托盤。

4.確保托盤和貨物的穩定性：在裝載貨物時，應確保貨物的重心高度不超過托盤寬度的三分之二，以保持穩定性。

5.定期檢查和維護搬運設備：確保所有的搬運設備，包括叉車和手動液壓車，都處于良好的工作狀態，并且定期進行維護和檢查。

6.提高員工培訓和意識：對所有涉及貨物搬運的員工進行培訓，提高他們對貨物穩定性和安全性的認識，確保他們了解并遵守所有的安全操作規程。通過實施上述措施，可以有效地預防托盤貨物在運輸過程中的傾斜和墜落，確保貨物的安全和完整。