耐高溫α-淀粉酶
CAS 9001-19-8
酶活力：25000活力
規(guī)格 25KG/桶
概述：耐高溫α-淀粉酶采用地衣芽孢桿菌經(jīng)深層培養(yǎng)，提取等工序精制而成，能隨機(jī)水解淀粉、糖原及其降解物內(nèi)部的α-1.4葡萄糖苷健使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降，產(chǎn)生可溶性糊精和寡聚糖，過(guò)度的水解可產(chǎn)生少量葡萄糖和麥芽糖。 　　
用途：耐高溫α-淀粉酶具有極好的耐熱性，能廣泛應(yīng)用于淀粉、酒精、啤酒、味精、釀造、紡織退漿等工業(yè)上。 產(chǎn)品特性:
【物理特性】 　　
外觀：棕褐色液體 　　
溶解性：易溶于水
比重：1.15-1.25g/ml 　　
【化學(xué)物性】鈣離子對(duì)酶活穩(wěn)定性的影響:較低濃度的鈣離子存在，本品即可有很好的穩(wěn)定性，對(duì)于淀粉的水解，推薦加入50-100ppm鈣離子。 　　PH范圍：5.5-7.0 　　溫度范圍：90-95℃ 　　在噴射液化工藝中瞬間溫度達(dá)105-110℃，仍能有效水解淀粉。 　　
產(chǎn)品規(guī)格：
       1，耐高溫α-淀粉酶為液體酶制劑。酶活力：20000u/ml（相當(dāng)于丹麥Novo公司Termanyl-120L） 　　       2，酶活力定義：1ml酶液在70℃，PH6.0條件下，1分鐘液化可溶性淀粉的毫克數(shù)。 　　
 包裝、運(yùn)輸與儲(chǔ)存：
       1，耐高溫α-淀粉酶采用無(wú)毒塑料桶包裝。25kg/桶,225kg/桶,1000kg/桶, 　　
       2、本產(chǎn)品系有機(jī)生化物質(zhì)，日光、溫度、濕度要引起酶失活。因此，在運(yùn)輸中避免日光曝曬和雨淋。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持清潔、陰涼和干燥。
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