烏冬面是日本最具代表性的面條之一，烏冬面的吃法比較隨意，可拌、可炒，也可以做成湯面。在夏季，日本人比較喜歡吃涼面條，面與醬汁分開，吃時或拌或蘸，完全依個人口味而定。
單從主食來看，入夏之時，“割烹清水”配合時令弄數款日式涼面。最受食客歡迎的當屬涼吃烏冬。盛在竹盒里冰面上的面條，每一根都像景德鎮瓷器一樣晶瑩剔透，吃上一口，筋骨剛剛好，這看似簡單的面條其實是數道復雜又嚴格的工藝制作工序的結果。選用日本傳統清酒、醬油、日本味素和干魚皮等原料精心制作而成，味道咸鮮適口，食客還可以依個人口味把芥末生辣的氣息加入進去，這款面冰涼激爽，滋味可人。炸蝦蔬菜天婦羅和炸雞肉也是涼吃烏冬最搭調的菜品，一起食用既可解除菜品的油膩，又可為涼面增添鮮美的味道。
日本料理講究每個季節在大自然中尋求合乎時令的美味，烹飪時務求原料的天然鮮味，河源陳記食品有限公司把這一風格融入日丁日式烏冬面里，是正宗日本料理。
采用日本設備和配方生產，不加防腐劑，常溫下可保存一年。是一種高檔時尚的地道日式面食。
