血粉,呈紅黑褐色，粗蛋白含量75%到85%以上，粗脂肪4%以上，賴氨酸高達7%-9%,是魚粉的兩倍.從必需氨基酸含量與總氨基酸的比值看,血粉居幾種動物蛋白性飼料首位.部分地區(qū)養(yǎng)豬廠和養(yǎng)雞廠已采用血粉同羽毛粉相互配伍，氨基酸可起互補作用，可全部取代優(yōu)質(zhì)魚粉，單獨使用可在豬雞日量中2%—4%，可替代賴氨酸的添加量。動物消化率達90%，賴氨酸7.5%。 血粉的粗蛋白質(zhì)含量很高，高于魚粉和肉粉。其氨基酸組成特點是，賴氨酸含量很高，為7%－8%，比常用魚粉含量還高，亮氨酸含量（8%左右）。以相對含量而言，精氨酸含量低，故與花生仁餅粕、棉仁餅粕搭配使用可改善飼養(yǎng)效果.血粉蛋白質(zhì)含量至少為80%，蛋白質(zhì)消化率最低為95%。
血粉中賴氨酸和色氨酸的含量高。由于這兩種氨基酸在植物性蛋白質(zhì)中的含量有限，因此，血粉作為動物飼料的蛋白質(zhì)補充料具有特殊價值。血粉在配制所有家禽、家畜、許多特殊動物和一些品種魚的飼料時可作為蛋白質(zhì)來源。