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烹飪方法:
平貝切片首選用來做刺身拼盤,能最好體現(xiàn)其價(jià)值,配上芥末及醬油味道更好;也可以用來做壽司,多用于日本料理店及自助餐廳。
保存方法:
零下18攝氏度冷藏。
溫馨提示:
平貝切片最好是自然解凍切片,不要用微波爐加熱解凍,否則會(huì)影響其口感;且生魚片請一次食用完,未吃完的生魚片勿再置冷凍保存后生食。
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