苜蓿為豆科植物紫苜蓿MedicagosativaL. 的嫩莖葉。苜蓿的營養價值很高，每百克鮮品含蛋白質5.9 克，碳水化合物9.7 克，胡蘿卜素3.28 毫克，維生素C92 毫克，維生素B20.36 毫克，鈣332 毫克，磷115 毫克，鐵8 毫克,另外還含有止血作用的維生素K 。民間有些驗方用它來治胃或痔、腸出血。
蛋白≥14%  水分≤13%
成捆：50公斤