鵝肥肝是世界三大美食之一（鵝肥肝、魚子醬、地下菌塊），口感細嫩，香味獨特，營養豐富，含有大量人體不可缺少的不飽和脂肪酸和多種維生素。鵝肥肝中不飽和脂肪酸含量高達60%至70％。由于鵝是家禽中唯一的食草動物，而且鵝肥肝的營養和保健價值極高，因此，鵝肥肝被譽為“世界綠色食品之王”。
      法國的NESILE醫學獎獲得者塞熱·勒諾教授，37年來一直致力于飲食對心血管的危害以及心血管病和冠心病預防的研究，發現一些不飽和脂肪對抑制血小板的凝固有特殊的效果，從而揭示了法國南部居民的飲食習慣與心血管病的預防之間的關系。世界衛生組織發起的莫尼卡項目，在世界21個國家的41個點，其中三個在法國進行了營養方面的研究。研究成果表明，鵝鴨脂肪對人體器官有保護作用。他們建議應提倡食用鵝鴨脂肪，因為它們更適于人體器官的吸收。
      飽和脂肪酸會增加膽固醇，特別是LDL膽固醇（危險的膽固醇）的比例，而植物油、魚、鵝、鴨等家禽脂肪中所含的不飽和脂肪酸能降低LDL膽固醇。
      主要的油酸在提高人的免疫力、加快血液的流動起十分重要的作用。單個不飽和脂肪酸，尤其是油酸（人體不能合成該物質，它只能通過食物提供），主要由橄欖油、鵝鴨等家禽脂肪或魚肉提供，具有保護或增加DHL（良性膽固醇）的作用。它還有減肥、抗凝血酶的作用（使血液更稀釋，不易形成血栓）。由此得出結論，烹飪時，最好使用鵝鴨脂肪或者橄欖油。食用富含單個和聚合不飽和脂肪酸的鵝鴨脂肪，可以起到防止心血管病的良好效果。
      本公司生產的優質鵝肥肝銷往全國各地，受到社會各界人士的一致好評！
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