誠(chéng)實(shí)誠(chéng)信餐飲為你解答職工食堂要怎么樣才能經(jīng)營(yíng)得更好
對(duì)于長(zhǎng)期從事腦力勞動(dòng)，眼部勞動(dòng)的工廠員工來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)長(zhǎng)期得不到充分供給，會(huì)導(dǎo)致記憶力下降，精神萎靡，反應(yīng)遲鈍。工人需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)呢？
擔(dān)任工廠食堂承包多年的我們，在不斷的更新與研究中發(fā)現(xiàn)：工人長(zhǎng)期用腦用眼過(guò)度不但導(dǎo)致蛋白質(zhì)的流失，也影響了體內(nèi)維生素?zé)o法平衡攝取。所以對(duì)于工人來(lái)說(shuō)多吃瘦肉、動(dòng)物的內(nèi)臟、魚(yú)蝦、奶類、蛋類、豆制品等蛋白質(zhì)含量豐富的食品不但是最好的營(yíng)養(yǎng)食物，而且也是維生素?cái)z取平衡的最好渠道。
含有維生素A的食物對(duì)眼睛有益，維生素A還可以預(yù)防和治療干眼病。含有維生素C的食物不僅對(duì)眼睛有益，還具有增強(qiáng)免疫力、減少心臟病和中風(fēng)、加速傷口愈合、緩解氣喘、預(yù)防感冒、延緩衰老的奇效。
廣東食堂承包必須知道的消防及生產(chǎn)安全
一、消防 1、以“預(yù)防為主、防消結(jié)合”為工作方針，實(shí)行消防安全領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制。 2、成立消防組，其成員每年進(jìn)行消防培訓(xùn)，全體員工每年舉行消防器材培訓(xùn)。 3、工作區(qū)須要配置的消防系統(tǒng)包括：消防栓、進(jìn)水栓、手提式滅火器、消防平面圖等。 4、工作區(qū)內(nèi)的物料、產(chǎn)品用具擺放要整齊、有序，確保通道暢通。 5、下班時(shí)，應(yīng)關(guān)閉所有電器設(shè)備的電源及爐灶的油門。 6、定期做巡查工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除安全隱患。 7、工作區(qū)內(nèi)禁止吸煙及私自接駁電線。 8、非消防用途禁止動(dòng)用消防設(shè)施和器材。 9、發(fā)現(xiàn)意外事故時(shí)，飯?zhí)弥鞴堋⒔M長(zhǎng)及員工應(yīng)時(shí)向客戶方報(bào)告，并根據(jù)火情嚴(yán)重程度撥打火警電話“119”，同時(shí)組織員工搶救、排除意外，以及疏散員工。 二、生產(chǎn)安全 1、生產(chǎn)安全管理工作應(yīng)貫徹“安全第一，預(yù)防為主”，實(shí)行安全管理責(zé)任制。 2、所有工作人員要絕地服從指揮，集中精神，上崗前必須接受上崗培訓(xùn)后方上崗，按操作程序及技術(shù)員指導(dǎo)的方法操作生產(chǎn)，嚴(yán)禁違章操作防止意外事故發(fā)生。 3、經(jīng)常保持機(jī)器的整潔，下班前關(guān)好電源，擦凈機(jī)器、工具、作業(yè)臺(tái)面等，未經(jīng)許可，不得隨便動(dòng)用他人操作用具及機(jī)器。 4、嚴(yán)禁攜帶與工作無(wú)關(guān)的東西，特別是易燃、有毒的危險(xiǎn)品進(jìn)入工場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)品、工具等，一律要整齊安置于規(guī)定區(qū)域內(nèi)，以保持消防通道暢通。 5、若發(fā)生意外事故時(shí)，須保持冷靜，飯?zhí)弥鞴軕?yīng)及時(shí)處理及搶救，力求將事故損害程度降至最低。 |
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