正宗老碗面加盟_老碗面醬料_關中秦味
秦人捧老碗,笑顏挑寬面,端碗老面喜地歡天,沒放辣椒吹胡瞪眼。關中秦味老碗面的做法秘制醬料用料精良,在多種口感豐富的醬汁基礎上加入十幾味中草藥進行精心熬制,在選料配方和熬制的過程中獨俱匠心;湯底選用新鮮大骨和三黃雞,關中秦味老碗面的做法精心熬制5小時以上,湯底濃香醇厚回味悠長,并富含人體所需的多種營養成分;關中秦味老碗面的面條的面粉特別講究,采用優質小麥研磨而成,然后采用特殊工藝制作,營養豐富,口感勁道。
關中秦味老碗面肉臊子選用新鮮肉,切成指甲片大小,獨特配方調料,火候恰到好處,精心熬制,肥肉不膩,瘦肉不柴,色香味獨一無二;素臊子,選用紅(蘿卜)黃(黃花)白(豆腐)綠(豆角)黑(木耳)五色原料,切成小丁精做而成,色味俱全,悅目爽口。加入漂菜、雞蛋薄餅、蒜苗花、高湯熗制,做成酸湯,湯酸辣香味突出,老幼皆宜。鍋中加入水,煮開,放入面條,煮開后約3分鐘,關中秦味老碗面煮至晶瑩剔透時放入碗里,澆上少許麻油和燙好的包菜;澆上醬料和臊子,攪拌均勻,即可使用。
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