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辣子雞是川渝地區的特色菜。一般以雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成，色澤棕紅油亮，麻辣味濃，咸鮮醇香。現盈香居小吃培訓中心老師結合各地口味研究創新，形成多種口味，適合各地不同消費人群。

更有多種小吃培訓：椒麻雞、白切雞、鹽水雞、桶子雞、蔥油雞、口水雞、大盤雞、叫花雞、清燉雞、干鍋雞、手撕雞、一品炒雞、雞公煲、德州扒雞、栗子燜雞塊、香酥雞等系列

歡迎廣大學員來實地考察學習，有專業師傅現場指導，學員隨到隨學，獨立操作，即使沒有任何餐飲基礎也能確保學會。

重慶辣子雞是一道色香味俱全的漢族地方風味名肴，屬于川菜系或重慶菜系，是重慶江湖菜的鼻祖之一。將雞塊炸至外焦內酥，與花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成，成菜色澤紅潤，麻辣鮮香，酥香爽脆。為了原汁原味的體現這道菜的特色，做好的成品是辣椒能全部把雞蓋住，而不是雞塊中零零星星出現幾個辣椒和花椒。

2000年經河南省政府、省人力資源與社會保障局、市就業局、市民政局批準為小吃培訓再就業基地。凡來學習者均可享受政府財政補貼。我們秉承“公益”的辦學思想，在以維持運營成本的前提下，讓小本創業的人士花最少的錢，學到最專業、最正宗的技術，以最純正的味道創造財富之路。目前我們主要有各類燒烤、風味小吃、早餐、冷飲、油炸、涼拌菜、油炸小吃、鹵肉制品培訓等等。

學校名稱：新鄉市盈香居小吃培訓學校

QQ：514113312

聯系人：習老師培訓電話：18738324858

學校地址：新鄉市道清路與和平路口即到。

乘車線路：新鄉市火車站乘坐3路11路公交車到化工路和平路口下車即到(一元錢)。

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